Plaisir 5月分のレッスンが全クラス終了しました。
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。
今回のレッスンテーマはおうち中華。
家庭で簡単に作れて、でも本格的な味わいも楽しめる中華メニューでした。
テーブルは紫を基調に紫陽花など季節の花もあしらって。
メニューは
◇干豆腐の中華風サラダ
◇中華風コーンスープ
◇花巻
◇黒酢の酢豚
◇豆花(トウファ)黄桃ソース
◇ワインはフランス ロワールのロゼワイン
Chinon Rose(シノンロゼ) 2020
Domaine Jean Maurice Raffault(ドメーヌ ジャン モーリス ラフォー)
感染者数が減ってきている状況から、レッスンでも少しずつ実習を取り入れるようになってきましたが、今回は花巻の成形を皆さんにそれぞれやっていただきました。
ワイワイと生地をねじって、蒸しあがった花巻が見事に花開いた様子に歓声があがり、熱々を頬張っていただく姿にホッとすると共に、とても嬉しい気持ちになりました。
やはり粉物は実習に勝るものはありませんね。
次回のレッスンは7月になります。
タイ料理を予定しており、レッスンメニュー等詳細はまたご案内させていただきます。