おもてなし料理教室『Plaisir』主宰
料理研究家
保科 尚美 
Hoshina Naomi


立教大学卒業後、大手信託銀行に勤務。
結婚後、友人などを自宅でもてなす機会が多かったことから、料理に興味を持ち、井上絵美氏、ウー・ウェン氏などの著名料理家をはじめ、様々な分野の専門家に、和食、洋食、中華、タイ料理、お菓子、フラワーアレンジメント等を学ぶ。
 
夫の赴任に伴う2度のタイ、バンコク駐在時にも頻繁にホームパーティーを開催。
訪問客に提供していた料理が評判となり、2005年より友人知人を中心に、サロン形式の料理教室をスタート。
 
帰国後、東京で2008年11月より、おもてなし料理教室「Plaisir」を再開し、現在に至る。


■ 料理に関する経歴 ■
● 日本ソムリエ協会認定 ワインエキスパート取得
● 辻クッキングスクール  料理インストラクターコース diploma 取得
● 日本野菜ソムリエ協会  ジュニア野菜ソムリエ取得
● タイ、バンコク Malisa Language & Culture School にて、
    タイ料理の基礎、応用を学び、Certificate 取得
● タイ、バンコク Mandarin Oriental Hotel Bangkok Cooking School にて、
    モダンスタイルのタイ料理を学び、 Certificate 取得
● アビーハウス刊 『料理王国』 主催  プロ料理研究家養成コース修了  プロダクション部所属
● フードアナリスト4級取得