レストランで食べる豪華な食事も良いけれど、お家ごはんは世界でただひとつ、あなただけの味です。
家庭のキッチンはレストランの厨房とは違います。
調理道具も限られているし、料理人がたくさんいるわけでもありません。
でも、ちょっとしたコツやひと手間で、料理の味がぐんとアップし、家庭のキッチンからも美味しくオシャレな料理を生み出すことができるのです。
『Plaisir』のレッスンでは、家庭のキッチンで作れるレシピをモットーに、沢山の美味しいヒントをお伝えしています。
普段の献立にはもちろん、盛り付けをおしゃれにすれば、おもてなしの際にも活躍すること間違いなし。
ホームパーティのときに、キッチンにこもりっぱなし・・・。
というお悩みも解決します。
メニューの組み合わせ方や手順のコツをつかんでいただければ、おもてなしがもっと気軽にできるようになるはず。
私自身が、長年の経験から学んだ、おもてなし術の極意もたっぷり詰まったレッスンです。
・ レギュラーレッスン
レッスンは1クラス6名様までの、少人数でのサロン形式の教室です。
和・洋・中・エスニックなど、毎月テーマを決めて、前菜、メイン、デザートの３～４品をデモンストレーションと実習を交えて作ります。
大切なポイントは実習で学べますので、初心者の方にも安心です。
実習後のご試食タイムには、テーマや季節に合わせたテーブルコーディネートとともに、毎月のメニューに合わせて選んだワインと料理のマリアージュもお楽しみいただけます。
月１回の受講となります。
メニューは毎月変わります。
(※ 現在、都合により2ヶ月に１回のレッスンとなっております。)
【 受講料 】
レギュラークラス
8,000円/1回 材料費込み
当日、現金にてお支払い下さい。
【 振り替え・キャンセル 】
お席に空きがある場合は、振り替えを承ります。
食材などの準備の都合上、以下の通り、キャンセル（振り替え）料がかかりますので、ご了承ください。
● レッスン3日前までにご連絡いただいた場合・・・キャンセル料はかかりません。
● レッスン2日前～当日のキャンセル・・・レッスン料の全額
※ キャンセル料は、1週間以内に指定口座へのお振り込みをお願いしております。
・ 特別レッスン
ワイン講座、レストランのシェフをお迎えしてのレッスンなど、楽しい企画を予定しております。
詳細は別途お知らせ致します。
・タイ料理プロコース
タイ料理教室を始めたい方向けのプライベートレッスンです。
将来的にタイ料理教室主宰など、タイ料理を仕事にしたい方向けのコースです。
現地でタイ料理を一から学び 、 帰国後は本場の味をベースにしながら日本人が好む味わいのタイ料理 、ワインに合うタイ料理を長年研究してきた講師が、タイ料理とタイに関する知識を余すことなくお教えします。
- タイ料理の作り方、実習
- タイに関わる知識（タイの生活様式、食文化、簡単なタイ語など ）
- タイ料理とワインのマリアージュ
- 料理教室運営のノウハウ
長年の経験から培った具体的なメソッドをお伝えします。
Plaisirのレッスンでアシスタントを務めていただき、レッスンの進め方の実習もございますので、受講後は自信を持ってご自身の教室を開講いただけます。
また、既に教室をされている方もレパートリーにタイ料理をブラスされてはいかがでしょうか？
本格的なタイ料理を教える教室はまだまだ少数ですので、集客にも繋がるはずです。
全レッスン終了し、卒業試験をパスされた方には、Plaisir タイ料理プロ講師として認定し、Plaisirのレシピをご自分の教室でお使いいただけます。
全10回、1回 2～３品実習
スタート随時
基本的にプライベートレッスンになりますので、レッスン日程はご相談に応じます。
【 受講料 】
25,000円 / 1回 × 10回
詳細はお問い合わせください。
・ 教室へのアクセス
JR、地下鉄銀座線、半蔵門線、副都心線、東急東横線、東急田園都市線、京王井の頭線渋谷駅より徒歩12分
東急東横線 代官山駅からより徒歩12分
京王井の頭線 神泉駅より徒歩12分
※お申し込みいただいた方には、詳細をご案内致します。