Plaisir7月のレッスンが終了しました。暑い中ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。
7月のレッスンは毎夏恒例のタイ料理でしたが、猛暑続きの今年はまさにタイ料理日和の連続でした。
メニューは
◇ヤム・ヌア(牛肉のスパイシーサラダ)
◇トード・マン・カオポート(とうもろこし団子揚げ)
◇バミー・ヘーン(タイ風汁無し麺)
◇丸ごとパイナップルシャーベット
デザートと共にバタフライピーのお茶
◇ワインは宮崎県の都農ワイン 牧内キャンベル・アーリー・エステート・ロゼ 2022
6月に久しぶりにバンコクを訪れ、本場のタイ料理を満喫してきました。本場の味はやはり、ガツンとした辛さやメリハリが効いた美味しさが日本で食べるのものとは違うと実感しました。
その味わいを忘れないうちにと帰国早々試作に取り組んだ今回のメニューですが、皆さんからもご好評をいただきホッとしました。
タイの調味料や代用品などもご紹介させていただきましたので、暑い季節にぜひご自宅でも、できる範囲で楽しんでいただいて、猛暑を乗り切っていただければ幸いです。
次回レッスンは９月半ばからを予定しております。レッスン詳細はまたご案内させていただきます。